冬天的白菜怎么做好吃，冬天的白菜怎么做

冬白菜像竹笋一样新鲜

范雅琳

北方的冬天就像一场在午夜结束的化装舞会，万物都褪去了彩妆，露出了本来面目。花、叶、草纷纷隐去，只有透明的树干支撑着崎岖的树枝直立在路边，细细的睫毛摇曳着，仿佛在走钢丝。天上的云朵仿佛有瀑布，混沌而模糊，大地灰蒙蒙的。一阵北风吹来，让人感到刺骨的寒意。这时，当大白菜出现在舞台上，白如雪，叶蓝如绿，透明亮丽，胖胖可爱的样子时，她的眼睛突然明亮起来，有一种温柔的感觉。而且很温暖，就像一个老朋友。

我一直很喜欢卷心菜，喜欢它的顽强和简单。只在冬季出生的精灵，在广阔的北方大地上茁壮成长。如果山上、田埂上、田野里、屋前屋后等地方有一点土，它就会扎根发芽。短粗的树根，粗壮硕大的果实飘扬着宽大蓬松的绿叶，支撑着紧致精致的小脸，在寒风中颤抖着笑。远远望去，池里的荷花就像不小心流落到地上的，却纯洁无尘，开得雄伟，开得更开，耐得住深秋的霜冻和寒风。初冬时节，它变大了。更加圆润。就像美丽的灰姑娘一样。虽然她穿着普通的衣服，却掩饰不住她内心的优雅和美丽。在古人眼中，它是一首“冬日不凋，四季生长，有松树之力”的优美“歌”。

我喜欢卷心菜清淡、水汪汪的味道。古人云：“百事繁简”、“佳话如歌”、“君子之交淡如水”，滋味宜清淡。 '卷心菜的味道不浮华也不讨人喜欢，有一种安静、轻松的香气。不管是山珍海味还是山珍海味，吃多了就会腻，但白菜清爽清淡，吃起来不会腻。胶东大白菜尤其多汁、洁白、味道鲜甜、纤维低、营养丰富，深受人们喜爱。根据中医五行，绿色入肝，白色养肺，黄色养脾，而白菜、绿叶、黄菜芯均益肺，对肝、心有极好的保护作用。脾。元代食疗书第《饮膳正要》号也记载其“能健肠胃，解胸烦，解酒毒”。我是炒白菜，醋腌的，清淡爽口，和豆腐、排骨、鱼干、生蚝一起炖，不会太重，清淡，只是增加了鲜味，不失是的，水与一切事物相宜，不与水相争。”同样明智。沙美娜的小笼包是胶东最有特色、最有味道的。肉末馅中加入切碎的甜辣山东葱、切碎的姜，加料酒、生抽调味，洗净的白菜叶沥干后切成小片。加入调好的肉馅，加入少许花生油，搅拌均匀，包住白菜粒，防止白菜水溢出，然后加入适量盐，搅拌均匀，包住饺子。白菜粒脆脆的，咬下去会发出“吱吱”的声音，甜、咸、鲜的香气在口腔和胃里蔓延。海边的人喜欢加虾米、虾干、虾仁等，也很好吃，但我更喜欢白菜的纯正香气。将黄白菜芯切丝，与粉丝、海蜇丝、虾米、小鱼干拌匀，加蒜、醋、盐提味，淋上油或细香油，滴几滴。其清爽、芳香、回味悠长，是家庭餐桌上的主食。虾仁炒白菜也是一道胶东家常菜，选用当地食材。用手撕开白菜叶，将虾洗净，剪掉虾枪和触手，去掉虾串，沥干水备用。炒锅里放油，油热后放入虾，小火炒，用锅铲按压虾头，把虾脑挤出来，不一会儿，锅里就充满了诱人的红肉。充满虾油和香气。抑制口水的同时，加入切碎的葱、姜，用料酒煮沸，加入白菜叶，用大火炒至软透明，加入盐，撒上香菜末，关火。于是，鲜红的新郎带着身着白纱的新娘出现，一派红红喜庆的气氛。

我特别喜欢卷心菜的清爽香味。齐白石大师曾为他所画的白菜画题：“牡丹为花中之王，荔枝为第一果，岂不知白菜为菜中之王？” “我一生都爱画白菜，我把白菜的青声当作“无辜”的谐音，二认为白菜是蔬菜之王，我把麸皮菜的根啃了半年。”他在自己的画中写道：“菜根最香，最相思。”白菜里长满了“菜笋”。他的《卷心菜和冬笋》《三省清白图》描绘了白石先生的人生反省和清净行为。台北故宫博物院所藏的玉白菜，相传是清朝光绪皇帝金贵妃进宫时作为嫁妆送给光绪皇帝的，是纯洁的象征，也是清白的象征。新娘的贞操。白绿的白菜，白的纯净，绿的透明，叶子被多层包裹着，表面漂亮，里面又像中国智慧人的内敛、雍容的性格。

这是卷心菜。就像茅盾笔下的白杨树。这是北方很常见、很普通、很普通的蔬菜，但是它很耐寒，很顽强，很愿意。人们种植它，收获它，然后将其储存在地窖中。下雪天，每天放在桌上暖胃。人们还把它制成玉白菜供奉。清淡、脱俗、淡雅为佳，首选如笋般的新鲜，冬季则首选如笋般的新鲜白菜。在我们生活的这个世界上，我们有清如玉、鲜如笋的白菜，所以在寒冷的冬日里有温暖和善良，在人生孤独的旅途上有根可以啃咬。可能是“百事可乐”。应该是“清爽、淡雅、平静、美丽”。

（一点号文苑）

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