xunaa 1.寻找“两证两章”
动物产品检疫证书和肉类质量检验证书
屠体上的动物产品检疫印章（蓝色滚筒印章）和肉质检疫印章（通常为圆形）
2、看质量
鲜肉颜色鲜红有光泽，脂肪呈乳白色；肉表面微干或微湿，不粘手；手指按压后凹痕立即恢复；具有普通新鲜猪肉的气味；煮后的肉汤透明清澈，脂肪滴均匀地凝聚在表面，散发着香味。
3.选择正规渠道购买猪肉
除了掌握鉴别技巧外，购买猪肉还应选择正规渠道。大型连锁超市和正规农贸市场通常对其销售的猪肉进行严格的食品安全检查，进货渠道也相对正规。因此，在这些地方购买猪肉相对来说更安全、更可靠。那些价格异常低廉的路边摊或猪肉摊可能存在较大的食品安全风险。
