河北省十三款名酒：衡水老白干是河北唯一一家白酒上市企业

“诚义在燕赵，锦绣之地在河北”，燕赵大地自古以来慷慨仁义之士众多，当然也不乏好酒。 河北省白酒年产量位居全国前八位，年白酒消费市场容量超过200亿。 河北省人民过去对白酒的依赖程度很高，基本上每个县市都有自己的白酒品牌。

河北是中国酿酒技术的发源地之一，有着数千年的酿酒历史。 据考古发现，河北酿酒的历史至少可以追溯到7000多年前的磁山文化时期。 但目前除了衡水老白干之外，基本上没有其他酒可以走向全国，但河北省确实有很多好酒。 河北省的酒名大多非常好听，带有一些燕赵故乡的古韵和韵味，具有一定的历史气息。

我们先来说说河北省的十三款名酒：

衡水老白干：

衡水老白干是河北省唯一一家白酒上市公司。 衡水古代有著名酒厂十八家。 后来这18家酒厂被合并国有化，成为现在的衡水老白干酒厂的前身。 靠着一句“衡水老白干，喝男人味”，红遍大江南北，但也给自己贴上了浓重的标签。 为了摆脱这种局面，老白干酒厂推出了一些低度酒和“十八酒厂系列”； 为了摆脱没有高档酒的局面，后来推出了“衡水老白干1915”，零售价高于飞天茅台。

衡水老白干酒的高光时刻是在1915年的巴拿马万国博览会上，由于当时展出的各种高粱酒中没有一种酒的酒精度数比它高，因此它以其高度的酒精度荣获一等奖。 这也给了老白干继续研发高度白酒的信心，于是老白干酒厂集中精力在技术上不断创新。 1948年研制出72度高度白酒，这也是当时中国酒精含量最高的白酒。

衡水老白干在高度酒方面具有非常强的实力。 20世纪80年代之前，在高度酒盛行的时候，老白干有一定的优势。 衡水老白干原本属于香型，后来独立出来，建立了自己独特的老白干香型。 衡水老白干虽然推出了低度酒，但其最畅销、最经典的当属67度衡水老白干，其甘甜醇厚，醇厚淡雅，回味悠长。 近年来又推出了72度高度酒系列。 不知道是为了迎合这短暂的高酒精热潮，还是因为它对高酒精的痴迷。

保定五和窖藏：

五合胶是保定定兴县的特产。 是一种浓香型白酒。 它采用当地优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料。 它也是河北唯一使用五粮酒生产的白酒。 五河角为什么叫五河角呢？ 除了传统的五粮生产外，还利用五河泉的天然地下水进行酿酒，然后经过泥罐发酵、连续配料、混合蒸烧、窖循环四道工序。 因此，五河窖具有“窖香浓郁”的特点，这是五河窖的突出特点。

五合窖系列被评为河北省名牌产品，曾是河北名酒“五朵金花”之一，并荣获比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。 目前，五河角在保定地区仍有比较好的口碑，销售范围最远在京津冀地区。

沧州薯干酒：

沧州铁狮牌马铃薯酒目前已经停产，甚至产品已经消失。 为什么要讲这款酒，因为它是河北省第一批国家级优质酒，也是第二届名酒评选中的九大国家名优酒之一。 优质葡萄酒。 目前，大部分薯干白酒已经消失，如今在老酒收藏市场，沧州薯干白酒成为了很多人抢购的对象。

河北沧州酒厂后来生产了沧州铁狮，成为沧州干薯白酒的最佳替代品。 20世纪80年代，沧州薯干白酒达到顶峰。 当时，土豆干白酒很受欢迎。 沧州薯干白酒见证了沧州白酒的巅峰。 随着粮食产量的增加，干薯白酒逐渐被淘汰，消失在历史的长河中。

张家口沙城老窖：

沙城老窖是一种可惜的酒。 中粮酒业旗下长城酒业公司大力支持该酒的发展。 沙城老窖的酿造工艺是在继承“沙酒”工艺的传统酿酒工艺基础上进行的。 目前，公司拥有酒窖1500多个，酿制的酒体醇厚完美，酱浓，回味悠长。

沙城老窖与以前的龙潭大曲有一定的联系，因为酿造沙城老窖的井水与老龙潭泉水一脉相承。 沙城老窖的酿造工艺是一种比较适合北方气候的浓香型生产工艺，在冀北地区有一定的影响力。

邯郸丛台酒：

丛台酒曾两次荣获国家优质白酒称号。 曾是河北省双优酒。 丛台酒以优质高粱为主要原料，稻壳为辅料。 它是由大曲和小麦制成的中温曲，在传统土质老窖中低温发酵而成。 丛台酒曾被誉为“北方第一窖浓香”。 提起丛台，当地人就会想到古老的赵王行宫。

1945年，政府以镇远曾绍芳为基础，在邯郸附近购买了15个私人烧制作坊，建立了国营邯郸酒厂，由边区政府直接管理。 新中国成立后，丛台酒凭借优良的酒质和精湛的酿造工艺，一度成为河北省白酒第一。

廊坊迎春酒：

迎春酒被誉为“北方小茅台”。 该酒厂始建于1951年，是典型的北方麸酱酒，连续三年被评为国家优质酒。 咏春酒由中国白酒行业著名领军人物周恒刚先生生前主持，根据北方自然特点，在茅台酒工艺基础上创新制作而成。

玻璃瓶迎春是迎春的大众级口粮酒，其高端代表产品有优品堂系列。 与南方麸香型酒相比，以迎春酒为代表的北派茅台香型酒更加纯净，甜味更加突出，酒精度也更加浓郁。

三河严超明：

燕朝明产于三河市燕郊镇。 酒厂位于燕山南麓、潮白河东岸，故故城有“燕朝明”之称。 燕超明连续三届获得国家优质酒，并在轻工业部葡萄酒质量评比中获得银杯奖。 燕朝明是一种糯麸香型白酒。 它采用优质高粱、小麦，粉碎后与大米混合而成。 经过八道工序，生产出高品质的燕超明。

目前燕巢魔酒年产量超过万吨，燕巢魔酒也从单一品牌发展到天机系列、运河系列、水晶古酒、熙园等多个中高端产品。 深受三河、唐山、北京、天津等地的喜爱。

沧州刀酒：

随着沧州薯干白酒的消失，小岛酒目前是沧州白酒中销量最大的。 “喝小刀，成大器”是曾小刀酒的广告语，孙红雷也受邀担任该广告代言人。 三井酒业的老板生产两种产品，高端的十里香酒和低端的小刀酒。 事实上，小刀酒产品覆盖的市场远高于十里香酒。 刀酒曾经是“低端廉价”的轻瓶酒的代名词，但近年来逐渐摆脱了这种局面。

目前，小岛酒年销量增幅超过40%，主打仍为时尚文化轻瓶酒。 2019年，小岛酒首次提出：“品味燕赵风骨，引领北方风味”的口号，并发布了多款产品。 除了抢占河北低端白酒市场外，小到酒还推出了多款中档白酒，完善产品结构。

邢台泥坑酒：

邢台白酒最著名的是尼坑酒，也是浓香型白酒。 酒名中的“泥坑”就是发酵用的泥坑，采用当地特产的粘土泥制成。 这些独特的陶土用作窖泥，没有泥味，所以发酵出来的窖泥酒没有恶臭。 2009年，尼坑酒酿造技艺被列为河北省非物质文化遗产。

近年来，尼坑酒积极开展技术创新，提升自身酒品品质，在河北省白酒品评会上受到高度评价。 尼坑酒去参加各种糖酒展销会。 我在四川糖酒博览会上确实看到了尼坑酒的展厅。 在国产小白酒中，尼坑酒还是比较值得信赖的。

承德半城火锅：

板城烧果已有300多年的历史，与城市别墅的老酒有许多相似之处。 主要采用传统老五层酿造工艺，以优质高粱、小麦为主要原料，经过五次蒸煮、窖藏酿造而成。 半城烧果的酿造技艺入选中国非物质文化遗产。

半城烧果是浓香型白酒，是乾隆醉酒界最著名的产品。 早年，半城烧果被丰联酒业收购。 2018年，丰联酒业被衡水老白干收购，板城烧果隶属于衡水老白干，成为衡水老白干拓展冀北市场的重要基石。 现在的理念越来越接近衡水老白干，即酒的品质“口不干，头不干”。

廊坊雁南春:

燕南春酒产于廊坊市永清县，是著名的浓香型白酒。 燕南春酒被认定为中国驰名商标、河北省名牌产品。 是河北省双优酒之一。 永清位于国家南部。 千百年来，上演过“韩信屯兵”、“六郎镇关”、“燕王横扫北上”等一幕幕波澜壮阔的战争画面，因此这个名字也具有非常浓厚的历史气息。

河北省的很多酒都偏冷一点，味道比较醇厚。 而燕南春则以柔软为主，柔软纯正的口感经过多轮熔炼后变得更加醇厚。 堪称匠心之作的软经典。 绝对地。

唐山冠头山：

说起唐山的好酒，好酒并不多，但冠头山绝对是其中之一。 冠头山历史悠久。 冠头山白酒采用千年泉井水在坚实的泥池中发酵而成。 具有香气浓郁、甘甜、爽口、回味悠长的特点。

冠头山仍采用老五层工艺，五粒生产，固态泥罐发酵。 虽然在省内知名度不高，但在唐山还是有比较高的知名度的。

保定刘令嘴：

柳令醉酒是河北省省级优质白酒的代表。 柳令醉酒酿酒产业技术入选国家级工业现场，是河北省唯一一家获评的白酒企业。 刘伶醉酒是河北当之无愧的历史名酒。 主要以东晋竹林七贤中的名人刘伶而得名。 关于刘伶饮酒的历史故事还有很多。

在市场经济条件下，靠讲故事来与历史文化竞争是完全行不通的。 在省内外多个名酒的冲击下，刘岭醉酒的市场份额越来越小。 直到2010年，巨力集团斥巨资收购了刘岭醉酒工厂，刘岭醉酒迎来了新的希望。 虽然最后请来了甄子丹、周润发、黄圣依等明星代言，但刘令嘴的销售额始终在数亿左右。 刘伶醉酒在河北中西部地区仍有一定影响。

虽然河北省的白酒大部分处于无山无露的状态，但实际上，每个县都可以有自己的白酒品牌。 省内还有很多名酒，如山庄老酒、磁州酒、将军令、固顺酒等。就连红星二锅头建厂时，很多骨干人员都是从河北省调来的。 以上是河北省比较有名的一些葡萄酒。 来河北不仅要体验当地的山水文化，还要品尝当地的名酒。