甲醛含量超标的危害，甲醛超标对人体的危害有哪些表现?

今年又到了3月15日，我想这是很多企业都很难过的一天。没想到，今年的315晚会还没正式开始，“雷雨”企业就已经出现了。双汇这个公司和我们很多人都有着密切的联系。首先，记者以求职者的身份走进双汇一家生产工厂。然而，整个招聘过程非常不规范，甚至连食品行业所需的基本健康测试都没有进行。

就这样，生产人员陆续被动员到工作场所，而自己却不知自己是否感染了传染病。在发放工作服的过程中，我们重新思考了三种思路。发给我的作品没有一个是漂亮的，很多都是黄的、黑的、有臭味的……

进入生产车间的消毒系统也形同虚设。

一不小心，猪排掉到了地上。结果，猪排不仅没有重新清洗，反而直接被带到了手术台上。

当被问及是否要洗时，仓库经理说：只是别给我看。加工香肠时，工作人员用浑水清洗毛巾，用毛巾擦手，然后擦拭香肠。毛巾可用于多种场合。

如果你不告诉我这是双汇的车间，单看里面的工作，你还以为这只是一个小车间。但这是双汇啊！作为中国大型肉类加工企业，食品安全隐患如此之多，着实令人惊讶。现在想来，我想到了一个很可怕的问题。最近，有很多企业失去了安全卫生的根本，其中有一些甚至是比上面列出的企业更无良的食品制造企业。然而，相比之下，很多人对食品安全却完全没有认识。即使有了这种认识，我们也不知道如何判断我们的食物是否有问题。即使您购买食物并在家准备，也不能保证成分没问题。以下是一些绝对不能吃的肉！如果你看到它，无论多便宜，不要吃，不要买！

01

“双氧水凤爪” 今年2月，浙江省舟山市消保委对即食凤爪进行了对比试验。检查后，有关部门提醒消费者，“颜色太白的鸡爪不要购买，可能是双氧水浸泡过的。”为什么要用双氧水浸泡鸡脚？由于过氧化氢具有杀菌和漂白的作用，所以即食鸡脚本身很容易变质和变色。这时，一些不法商贩将鸡爪浸泡在双氧水中，但浸泡后，鸡爪的保质期会延长，而且外观会变得更大、更白。

如何鉴别“双氧水凤爪”：首先，普通凤爪的颜色是微黄的，不是很白；其次，普通凤爪煮熟后会呈黑褐色，肉质也会发生变化。这种颜色改变了普通鸡爪的味道，虽然它们有一定的硬度，但浸泡在过氧化氢中后会变得非常脆。

02

“柴油鱼”没想到鱼又活了过来。秘诀就是添加柴油。死鱼通常会影响销售，没有人购买。这时，一些商家想出了一个主意。这是关于向垂死的鱼塘添加柴油。当加入轻油时，水中的空气逐渐减少，濒临死亡的鱼呼吸困难，疯狂游动，但此时的鱼看起来很新鲜。轻油中含有致癌的苯并芘和各种污染程度较高的重金属物质，一旦食用，会刺激胃肠，引起胸闷、呕吐等症状，短时间内很难恢复。 2020年1月9日，温州晚报报道了以下消息。当时，温州的詹老师买了活鱼在家煮，但全家人都感受到了柴油味。于是詹老师就跑到卖家那里询问是否给鱼池加了柴油，卖家回答： “我们将为您提供保证不添加柴油的鱼。”

令我惊讶的是，当我把鱼带回家时，它又闻起来像柴油。记者在现场还闻到了浓重的柴油味。然而，当记者向有关部门反映这些问题时，该手机商贩已经逃之夭夭。如何辨别“柴油鱼”：买鱼时一定要闻一下鱼的味道，普通的鱼有腥味，但柴油根本没有味道。

03

「甲醛鱼」我买的带鱼炸的时候是这样卷起来的。

当你切开带鱼的腹部时，你会听到类似于切水母的“吱吱”声。

事实上，这条鱼是无良商贩为了保持新鲜而用甲醛腌制的。用甲醛浸泡后，在鱼的表面喷一层洗衣粉，既能洗干净，又能淡化其颜色。但甲醛是什么？ 35-40%的甲醛水溶液，是国家二级有害物质，就是我们常说的福尔马林。甲醛是工业上常见的防腐剂，但其在人类食用食品中的使用是完全邪恶的。它不仅严重威胁您的健康，还可能导致成瘾甚至癌症。如何识别“甲醛鱼”：普通鱼的弹性较弱，用手指按压可能会留下痕迹，或者鱼鳞会发生摩擦。

而甲醛鱼则不同，它的肉质有弹性，紧实。

更重要的是，甲醛鱼闻到的是甲醛的刺鼻气味，无论你怎么去除，都无法去除。

04

「僵尸肉」顾名思义，僵尸肉就是经过长时间冷冻的肉。我们通常在超市和菜市场看到的都是已经宰杀并符合-18和保质期条件的冻肉，只要是正规农场生产的，经过检验和隔离的。基本上10到12个月左右是没有问题的。然而，遇到长时间冷冻的冻肉却让人心生恐惧。 2015年6月，长沙海关破获一起特大走私冷冻产品案件。查获的800吨冷冻牛肉、冷冻鸡脚和其他肉制品中，有的已经储存长达3至40年。

这些肉有的来自传染病流行地区，有的已经过了保质期，还有的经过化学加工和调味。后来它变成了批发市场、大排档、餐馆，甚至还有一个普通的超市。 2016年9月，广东海警局查获大量“僵尸肉”，但这次数量更大，达到1000吨。这些肉类包括牛肉、牛肚、鸡翅、鸡肋、牛舌、鸡爪等常见冷冻产品。

更可怕的是，这些肉类都是从美国、泰国等禁止肉类进口的国家进口的，含有添加剂、漂白剂等多种化学成分。如何识别“僵尸肉”：最简单的方法就是避免购买冷冻肉。如果一定要买的话，先检查一下是否发霉、变黑、有没有腐烂的味道。另外，不要购买价格远低于市场价格的冷冻肉。僵尸肉一般没有弹性，在锅里煮时，肉汤会变得很浑浊。最后，选择标有原产国、产品名称、生产企业注册号、生产批号等的冻肉。

05

「虾染色」 虾染色很容易理解，但它是使用染料和颜料对虾进行染色的过程，使它们看起来更好。此前，宁波某海鲜市场曾发现有此类虾出售。此时使用胭脂红，禁止将其作为合成着色剂用于海产品和各种肉制品中。

然而，总有不法商贩用这种染料给海鲜和肉制品染色，以掩盖其腐败变质。如何识别“染色虾”：购买虾时，用湿纸巾擦拭虾的表面，检查颜色是否褪色，但如果虾的颜色太浅，则需要更加小心；当回到家后，尝试将虾浸泡在温水中，看看水是否变得很浑浊或变红。如果是的话，那就是“染色虾”了。