茶香四溢，海青镇引爆茶文化，打造共享茶园品牌

正是春茶大量上市的时候。 作为江北地区茶园面积最大的镇，青岛西海岸新区茶园小镇海清镇将联姻“民族品牌”——中国农业科学院茶叶研究所，建设中国茶叶博物馆山东基地和国家茶叶质检中心青岛基地，确保“每一箱茶叶的品质可从源头追溯”，并邀请全国顶级茶叶烘焙师授课，提高茶叶品质。技术水平。

开发茶叶新品种，扩大产业规模

“叶子厚实，耐冲泡，小米汤豌豆香。” 凡是尝过海青茶的人，都不会忘记它独特的味道和特点。 如今的海青茶产业正着力打造“海青茶”区域公共品牌，扩大产业规模，提升产业品质，在品牌之路上做优做强。 5月9日，海清大田茶上市之际，记者参观了海清茶园，品尝了海清茶的清香。

俗话说“好山好水出好茶”、“山清水秀茶香”。 海清镇位于北纬35°35′-36°08′，南与日照市接壤，北与诸城接壤，西与五莲市接壤。 地处“三地四区”交汇处，属暖温带季风气候区。 夏天没有酷暑，冬天没有酷暑。 没有严重的感冒。 独特的四时自然禀赋，培育了民族农业品牌——海青绿茶。

走在海清镇特色文化街上，记者看到：购买新茶的顾客、茶农送新叶往返茶店、茶叶加工厂，熙熙攘攘，熙熙攘攘。 在海清镇碧雪春有机茶叶加工中心，山东省唯一一台全自动化、洁净、连续式炒茶机正在炒茶叶。

“有了这台炒茶机，一小时可炒20公斤茶叶，相当于20多个工人的劳动量，大大提高了生产效率。” 碧雪春茶厂厂长李传存说。

除了注重提高效率外，近年来茶厂还根据市场对高端茶叶的需求，开发了“碧水玄珍”等新茶产品。 “这样一两厘米的茶芽”，李传村向记者展示了一块翠绿的“碧水玄珍”半成品：“炒一斤‘碧水玄珍’需要9.8万个芽尖。” ”。”

纯手工炒制，传承传统制茶工艺

离开碧雪春茶厂后，记者来到海清茶山，“梅家坞龙井”炒茶传人陈一鸣师傅正在手工炒茶叶。 他受海清镇特邀，保护和传承传统炒茶技艺。

“我现在做的就是‘收尾’步骤，关键是抛得高、撒得广、接得干净。” 随着陈一鸣大师手掌的节奏，新鲜的绿茶在60厘米的铁壶里上下飞舞。 当叶子柔软、颜色暗淡、茶香激发出来时，迅速取出绿叶，放在圆盘中，摇匀，摊开晾干。

“镇上邀请我来这里主要是为了传授和推广海青传统的炒茶技艺。” 陈一鸣说：“根据我多年对茶的了解，海青茶鲜叶叶厚、滋味浓、香气浓，是优质原料，适合制作各类成品茶，具有可塑性强。”

据悉，国家地理标志认证农产品海青茶，现拥有绿茶面积3万亩。 海青茶树的越冬期比南方长1-2个月。 高纬度、昼夜温差大的沿海地理优势和良好的生态环境，孕育了海青绿茶的独特品质。 茶叶中的维生素、矿物质、微量元素含量丰富，其中儿茶素和氨基酸含量分别比南方同类茶品高13.7%和5.3%。

海清镇是青岛市唯一以山东省北方茶叶科研中心命名的“北方茶叶科研基地”。 被誉为“绿茶之乡”，是江北茶园面积最大的镇。 20世纪60年代起，实施“南方茶叶科研基地”。 “北引”战略以来，已开发国家级无公害茶园基地6个、有机茶园基地5个，开发12大系列30多个品种，申请注册茶叶商标40多个，成为中国茶叶品牌。是当之无愧的“北方茶”之源”。

联姻“民族品牌”打造区域公共品牌

近年来，海清镇通过申请“海清茶”国家地理标志保护农产品认定，全力打造“海清茶”公共品牌。 建立“海清茶”公共品牌市场准入机制，着力打造“海清茶”。 《碧雪春》、《冰云》、《玉雪》、《龙台》。

海清镇乘着新区特色小镇建设的东风，以镇宅为轴、镇河生态景观带为主线。 按照“新中式”标准，对重点村落实施整体改造、特色绿化和文化设置，形成“北御江南、静雅海青”的独特名片。

正在建设中的青岛海青茶文化博览园，总投资15亿元，占地2000亩，将打造国内最大的茶产品交易、茶工艺展示、茶文化交流、茶休闲体验基地在北方。 建成后引入福建安溪铁观音集团参与后期经营管理，继续扩大海青茶市场份额，全面做强海青茶产业。

正在规划建设的“贝查国家农业园区”面积20平方公里，将在三年内打造国家AAAA级旅游景区。 规划建设青岛西海岸一流的现代化、标准化、设施化精品茶园。 加上双龙茶园、凤竹香旅游文化、杜鹃谷、大梅海青等6个项目，总投资达12.5亿元，借力乡村旅游开发出海。 绿茶产业。

目前，“海清茶”的品牌之路已取得丰硕成果。 2015年第十一届“中茶杯”全国名茶评比中，“海青茶”荣获特等奖1项、一等奖9项，进入国家名茶行列。 2015年8月，首届青岛西海岸新区（海清）国际茶文化节成功举办。 2015年11月，参加并协办中国茶产业科技年会，并设立海青茶展区。 100多个茶叶品牌被评为部级、省级、市级名茶。 （齐鲁晚报·齐鲁一点记者 潘旭野 通讯员 宋雪韩丽）

[链接]海青茶的发展历史

20世纪60年代，山东省委、省政府实施“南茶北引、南竹北移”的战略。 海清镇被确定为全省四大茶种植区之一，安徽祁门茶种植区在后河西村品种试制成功，建立了山东省第一家茶厂。

经过半个世纪的发展，海清镇已成为江北地区茶园面积最大的镇。 目前，山东省茶叶种植面积30万亩，青岛市10万亩，黄岛区7.1万亩，海青镇3万亩。 海清镇茶叶种植面积占山东省的1/10、青岛市、黄岛市的1/3。 近半个区。 全镇43个村产茶，从事茶业的人员近2万人。 有茶叶加工企业200多家，合作社20多家，年产干茶200万公斤以上。